はつもみぢ
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蔵名
(株)はつもみぢ
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創業年
1819 -
都道府県
山口県 -
会社ＨＰ
https://hatsumomidi.co.jp/
長年、家業として酒造りを営んできた原田氏は、一時期日本酒の醸造をやめ、飲料の卸売業に転身していました。しかしある日、業界主催のテイスティングコンペティションへの参加を勧められ、県大会で優勝、さらに全国大会では準優勝を果たしました。この経験から、酒造業界に何か足りないものがあることに気づき、失われた味わいを取り戻すべく、長い年月を経て再び日本酒の醸造を再開しました。
OUR SAKE
原田 あらばしり
白桃、マスクメロン、ゴールデンアップルの芳醇な香りが立ち上がり、続いてマンゴーやパパイヤといった南国果実の華やかさが広がります。複雑に重なり合う多彩な風味と、美しく調和した酸が織りなす、ふくよかで飲みごたえのある一本。香り、味わいともに奥行きがあり、ゆっくりと楽しみたくなる逸品です。
商品カテゴリー
日本酒 / 生酒
特定銘称
純米酒
入数
12
容量
720ml
相性料理
- ウニと脂ののった魚料理
Profile
| 原料米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50 |
| アルコール度数 | 16 |
| 日本酒度 | -2 |
| JFCコード | 83726 |
| 酸度 | 1.5 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会1801号,山口9H |
| タイプ | - |
| テイスト | Light/Refreshing |
原田80
マシュマロやココナッツを思わせるやわらかな香りに、ほのかに漂う異国のスパイスの余韻。口当たりはきめ細やかで丸みがあり、なめらかに広がる味わいが長く続きます。余韻まで丁寧に仕上げられた、静かに心に残る一本です。
商品カテゴリー
日本酒
特定銘称
純米酒
入数
12
容量
720ml
相性料理
- ホワイトソースのパスタ、グリル肉、BBQ料理
Profile
| 原料米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 80 |
| アルコール度数 | 16 |
| 日本酒度 | +1 |
| JFCコード | 61372 |
| 酸度 | 1.7 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会601号 |
| タイプ | - |
| テイスト | Rich/Savory |
原田80
マシュマロやココナッツを思わせるやわらかな香りに、ほのかに漂う異国のスパイスの余韻。口当たりはきめ細やかで丸みがあり、なめらかに広がる味わいが長く続きます。余韻まで丁寧に仕上げられた、静かに心に残る一本です。
商品カテゴリー
日本酒
特定銘称
純米酒
入数
24
容量
300ml
相性料理
- ホワイトソースのパスタ、グリル肉、BBQ料理
Profile
| 原料米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 80 |
| アルコール度数 | 16 |
| 日本酒度 | +1 |
| JFCコード | 62725 |
| 酸度 | 1.7 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会601号 |
| タイプ | - |
| テイスト | Rich/Savory |
原田 純米大吟醸
白桃の芳醇な香りに、ゴールデンアップルの甘やかな風味が重なり合う華やかな立ち上がり。その後にはマンゴーやパパイヤといった南国果実のニュアンスが広がり、豊かな果実味を感じさせます。しっかりとした飲みごたえがありつつも、美しく整った酸が全体を引き締める、バランスに優れた一本です。
商品カテゴリー
日本酒
特定銘称
純米大吟醸酒
入数
12
容量
720ml
相性料理
- 赤身肉のグリル、フルーツサラダ、トマトソースのパスタ
Profile
| 原料米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50 |
| アルコール度数 | 16 |
| 日本酒度 | -2 |
| JFCコード | 61588 |
| 酸度 | 1.5 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会1801号,山口9H |
| タイプ | - |
| テイスト | Smooth/Elegant |
