神戸酒心館
-
蔵名
(株)神戸酒心館
-
創業年
1751 -
都道府県
兵庫県 -
会社ＨＰ
https://enjoyfukuju.com/
神戸酒心館は、1995年の阪神・淡路大震災により壊滅的な被害を受け、一時は全壊という困難に直面しました。しかし、地域の皆さまからの温かい支援に支えられ、見事に再建を果たしました。その後は、ノーベル賞の公式行事「ナイトキャップ・ガラ」にて乾杯酒として提供されるまでに至り、国際的な舞台でも高い評価を受けています。そして現在、神戸酒心館は日本で初めて「完全サステナブルかつカーボンニュートラル」を実現した酒蔵として、新たな歴史を切り拓いています。
OUR SAKE
福寿 純米大吟醸
蒸したてのご飯の豊かな香りに、黄リンゴや黄梅などの樹上の果実の香りが調和します。味わいは非常に複雑で、スパイスやハーブのニュアンスがほのかに感じられます。しっかりとした飲みごたえがあり、美しい余韻が長く続くスタイルです。
商品カテゴリー
特定銘称
純米大吟醸酒
入数
6
容量
相性料理
- ウニ、フォアグラ、白トリュフのリゾット
Profile
| 原料米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40 |
| アルコール度数 | 15 |
| 日本酒度 | +1 |
| JFCコード | 42513 |
| 酸度 | 1.3 |
|---|---|
| 使用酵母 | KSSK |
| タイプ | - |
| テイスト | Smooth/Elegant |
福寿 ジュエリー
しずく酒（搾りたての最高級フリーランリキッド）のみを使用して醸造され、華やかな花の香りと樹上の果実のほのかな香りを感じさせます。口当たりは驚くほどなめらかで、ベルベットのような質感が特徴です。
商品カテゴリー
特定銘称
大吟醸酒
入数
6
容量
相性料理
- アワビ、タルタルステーキ
Profile
| 原料米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 35 |
| アルコール度数 | 17 |
| 日本酒度 | +2 |
| JFCコード | 49363 |
| 酸度 | 1.2 |
|---|---|
| 使用酵母 | KSSK |
| タイプ | - |
| テイスト | Smooth/Elegant |
福寿NEXT樽熟成ブレンド
丸みのある口当たりから始まり、オーク樽ならではの熟成感と樽熟成の風味が心地よく広がり、フィニッシュに向けて深みを増します。
商品カテゴリー
特定銘称
純米吟醸酒
入数
12
容量
相性料理
- サーモンのマリネ
Profile
| 原料米 | 兵庫県産米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60 |
| アルコール度数 | 15 |
| 日本酒度 | +2 |
| JFCコード | 87491 |
| 酸度 | 1.3 |
|---|---|
| 使用酵母 | 高香気生成酵母ブレンド |
| タイプ | - |
| テイスト | Specialty |
福寿 純米吟醸
マンゴー、パイナップル、パパイヤなどのトロピカルフルーツを主とした香りが広がります。口に含むと柑橘類の甘みと酸味が広がり、非常に滑らかに飲み進められ、爽やかでキレのある後味へと続きます。
商品カテゴリー
特定銘称
純米吟醸酒
入数
12
容量
相性料理
- 白身魚、焼き鳥、フルーツサラダ
Profile
| 原料米 | 兵庫県産米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60 |
| アルコール度数 | 15 |
| 日本酒度 | +2 |
| JFCコード | 22732 |
| 酸度 | 1.3 |
|---|---|
| 使用酵母 | KSSK |
| タイプ | - |
| テイスト | Smooth/Elegant |
福寿 純米吟醸
マンゴー、パイナップル、パパイヤなどのトロピカルフルーツを主とした香りが広がります。口に含むと柑橘類の甘みと酸味が広がり、非常に滑らかに飲み進められ、爽やかでキレのある後味へと続きます。
商品カテゴリー
特定銘称
純米吟醸酒
入数
12
容量
相性料理
- 白身魚、焼き鳥、フルーツサラダ
Profile
| 原料米 | 兵庫県産米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60 |
| アルコール度数 | 15 |
| 日本酒度 | +2 |
| JFCコード | 25569 |
| 酸度 | 1.3 |
|---|---|
| 使用酵母 | KSSK |
| タイプ | - |
| テイスト | Smooth/Elegant |
福寿 純米吟醸
マンゴー、パイナップル、パパイヤなどのトロピカルフルーツを主とした香りが広がります。口に含むと柑橘類の甘みと酸味が広がり、非常に滑らかに飲み進められ、爽やかでキレのある後味へと続きます。
商品カテゴリー
特定銘称
純米吟醸酒
入数
6
容量
相性料理
- 白身魚、焼き鳥、フルーツサラダ
Profile
| 原料米 | 兵庫県産米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60 |
| アルコール度数 | 15 |
| 日本酒度 | +2 |
| JFCコード | 25570 |
| 酸度 | 1.3 |
|---|---|
| 使用酵母 | KSSK |
| タイプ | - |
| テイスト | Smooth/Elegant |
御影郷
ミントの爽やかな香りに、バランスの取れた甘味、酸味、そして旨味が調和し、トロピカルフルーツを思わせる風味です。やわらかな土っぽさとともに、滑らかに喉を通ります。
商品カテゴリー
特定銘称
純米酒
入数
12
容量
相性料理
- ステーキ、ローストラム、焼き野菜
Profile
| 原料米 | 兵庫県産米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 70 |
| アルコール度数 | 15 |
| 日本酒度 | +4 |
| JFCコード | 22733 |
| 酸度 | 1.5 |
|---|---|
| 使用酵母 | KSSK |
| タイプ | - |
| テイスト | Dry/Earthy |
