天山酒造
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蔵名
天山酒造(株)
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創業年
1875 -
都道府県
佐賀県 -
会社ＨＰ
https://tenzan.co.jp/
酒蔵は、天山山系の美しい山麓に静かに佇んでいます。この地に湧き出る水は、日本の名水のひとつとして知られ、古くから「霊水」として大切にされてきました。夏の夜には無数の蛍が舞い、清らかで澄んだ水の象徴であると同時に、精神的な清浄さをも示しています。蔵の信条は「不易流行」──伝統を尊びながらも、時代の変化に柔軟に対応する精神です。七田氏はこの理念のもと、伝統的な醸造技術を大切に守りつつ、現代の味覚に合った酒造りに挑戦しています。その結果、初開催のKura Masterでは最高賞であるプレジデント賞を受賞し、複数の商品がトップ10にランクインするなど、国内外で高い評価を受けています。
OUR SAKE
七田 75
複雑な香りは、黒糖シロップの甘い香りをベースに、イチジクやドライフルーツのニュアンスが調和しています。際立つ酸味と見事に融合し、優雅で余韻の長い味わいが楽しめます。
商品カテゴリー
特定銘称
純米酒
入数
12
容量
相性料理
- ステーキ、BBQリブ、煮込み料理
Profile
| 原料米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 75 |
| アルコール度数 | 17 |
| 日本酒度 | +0.6 |
| JFCコード | 19610 |
| 酸度 | 1.8 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会901号 |
| タイプ | - |
| テイスト | Rich/Savory |
七田 ひやおろし愛山
兵庫県産のプレミアム米「愛山」を使用。白い花の上品な香りに続き、白桃や黄リンゴのニュアンスが広がります。まろやかでバランスのとれた酸味が特徴で、ベルベットのような滑らかさと長い余韻をお楽しみいただけます。
商品カテゴリー
特定銘称
純米酒
入数
12
容量
相性料理
- 和牛ステーキ、ホワイトソースのパスタ、焼きエビ
Profile
| 原料米 | 愛山 |
|---|---|
| 精米歩合 | 75 |
| アルコール度数 | 14 |
| 日本酒度 | +0.6 |
| JFCコード | 61373 |
| 酸度 | 1.7 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会901号 |
| タイプ | - |
| テイスト | Rich/Savory |
七田 純米大吟醸
明るく上品な香りが特徴で、ストーンフルーツ（桃や杏など）の香りが七田純米大吟醸のスタイルを見事に表現しています。重なり合う味わいとバランスの取れた余韻をお楽しみいただけます。
商品カテゴリー
特定銘称
純米大吟醸酒
入数
12
容量
相性料理
- 海鮮グリル、ローストチキン、カルパッチョ
Profile
| 原料米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55 |
| アルコール度数 | 16 |
| 日本酒度 | +0.5 |
| JFCコード | 42166 |
| 酸度 | 1.5 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会901号 協会1801号 |
| タイプ | - |
| テイスト | Smooth/Elegant |
七田 純米吟醸
白い花と桃の甘い香りが優しく広がり、華やかな味わいへと誘います。爽やかな酸味が甘さを包み込み、旨味あふれる長い余韻を楽しめるお酒です。中口で非常にすっきりとしたキレのあるフィニッシュが特徴です。
商品カテゴリー
特定銘称
純米吟醸酒
入数
12
容量
相性料理
- 燻製豚肉、グリルステーキ、BBQチキン
Profile
| 原料米 | 山田錦,佐賀の華 |
|---|---|
| 精米歩合 | 45 |
| アルコール度数 | 16 |
| 日本酒度 | +0.7 |
| JFCコード | 19612 |
| 酸度 | 1.4 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会901号 協会1801号 |
| タイプ | - |
| テイスト | Smooth/Elegant |
七田 純米
ハチミツと青リンゴの穏やかな香りが特徴です。口当たりはすっきりとしており、オレンジブロッサムを思わせる洗練された酸味が味わいに奥行きを与えます。メロンやキュウリのフレッシュな風味に、マンゴーやパパイヤなどのトロピカルなニュアンスが加わり、豊かで滑らかな味わいをお楽しみいただけます。
商品カテゴリー
特定銘称
純米酒
入数
12
容量
相性料理
- 焼き鳥、歌肉のグリル、アップルパイ
Profile
| 原料米 | 山田錦,レイホウ |
|---|---|
| 精米歩合 | 65 |
| アルコール度数 | 17 |
| 日本酒度 | +2.4 |
| JFCコード | 19618 |
| 酸度 | 1.7 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会901号 |
| タイプ | - |
| テイスト | Rich/Savory |
七田 純米
蜂蜜と青リンゴが穏やかに調和した香り。口当たりは非常にクリアで、オレンジブロッサムを思わせる上品な酸味が広がります。なめらかで、メロンやキュウリの風味に加え、マンゴーやパパイヤなどのトロピカルなニュアンスも感じられる味わいです。
商品カテゴリー
特定銘称
純米酒
入数
6
容量
相性料理
- 焼き鳥、歌肉のグリル、アップルパイ
Profile
| 原料米 | 山田錦,レイホウ |
|---|---|
| 精米歩合 | 65 |
| アルコール度数 | 17 |
| 日本酒度 | +2.4 |
| JFCコード | 22877 |
| 酸度 | 1.7 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会901号 |
| タイプ | - |
| テイスト | Rich/Savory |
七田 純米
蜂蜜と青リンゴが穏やかに調和した香り。口当たりは美しく澄んでおり、オレンジブロッサムを思わせる洗練された酸味が特徴です。滑らかで、メロンやキュウリの風味に、マンゴーやパパイヤなどのトロピカルなニュアンスが感じられます。
商品カテゴリー
特定銘称
純米酒
入数
12
容量
相性料理
- 焼き鳥、歌肉のグリル、アップルパイ
Profile
| 原料米 | 山田錦,レイホウ |
|---|---|
| 精米歩合 | 65 |
| アルコール度数 | 17 |
| 日本酒度 | +2.4 |
| JFCコード | 64957 |
| 酸度 | 1.7 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会901号 |
| タイプ | - |
| テイスト | Rich/Savory |
七田 純米大吟醸 Parfait
「パルフェ（完璧）」は、七田の究極で最高峰の表現です。兵庫県の最高級米「特A地区」の酒米を使用し、繊細でフルーティーな香りが特徴のこの酒は、まるで蜜のようにとろけるような口当たりと余韻を楽しめます。
商品カテゴリー
特定銘称
純米大吟醸酒
入数
4
容量
相性料理
- 刺身、寿司
Profile
| 原料米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 25 |
| アルコール度数 | 16 |
| 日本酒度 | ±- |
| JFCコード | 83516 |
| 酸度 | 1.4 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会901号 協会1801号 |
| タイプ | - |
| テイスト | Smooth/Elegant |
七田 純米吟醸生
甘く濃厚なパパイヤとマンゴーの香りに、イチジクやクリーミーなホワイトチョコレートのほのかなニュアンスが重なり、独特のスパイスと溶け合って滑らかでベルベットのようなクライマックスを演出。調和のとれた味わいがこの酒の本質を見事に表現しています。
商品カテゴリー
特定銘称
純米吟醸酒
入数
12
容量
相性料理
- 燻製豚肉、グリルステーキ、BBQチキン
Profile
| 原料米 | 山田錦,佐賀の華 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55 |
| アルコール度数 | 16 |
| 日本酒度 | +0.7 |
| JFCコード | 41925 |
| 酸度 | 1.7 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会901号 協会1801号 |
| タイプ | - |
| テイスト | Light/Refreshing |
七田 夏純
夏季限定の季節酒です。爽やかな桃、メロン、キンカンの香りに、ほのかに綿菓子のニュアンスが広がります。味わいは青リンゴや夏みかんの風味が感じられ、夏にぴったりのさわやかな味わいです。冷やしてお召し上がりください。
商品カテゴリー
特定銘称
純米酒
入数
12
容量
相性料理
- 刺身、漬物、BBQ料理
Profile
| 原料米 | 出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60 |
| アルコール度数 | 17 |
| 日本酒度 | +0.3 |
| JFCコード | 45935 |
| 酸度 | 1.3 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会901号 協会1801号 |
| タイプ | - |
| テイスト | Light/Refreshing |
七田 山廃旨口
柿や完熟したアジアンペア（洋梨）、アーモンドの香りに、ほのかにモカのニュアンスが重なり合う複雑な香り。味わいはカスタードクリームやバナナ、トーストのアクセントが層となって広がります。フィニッシュは非常にまろやかで柔らかく、優雅さとしっかりとした構成美を兼ね備えています。
商品カテゴリー
特定銘称
純米酒
入数
12
容量
相性料理
- 焼き野菜、燻製肉、漬物
Profile
| 原料米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 65 |
| アルコール度数 | 15 |
| 日本酒度 | +1.4 |
| JFCコード | 19613 |
| 酸度 | 1.8 |
|---|---|
| 使用酵母 | 協会901号 |
| タイプ | - |
| テイスト | Rich/Savory |
