豊島屋本店
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蔵名
(株)豊島屋本店
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創業年
1596 -
都道府県
東京都 -
会社ＨＰ
https://www.toshimaya.co.jp/
日本でも有数の400年以上の歴史を誇る老舗のひとつで、創業当初は江戸（東京の古称）で酒の販売店として始まりました。お酒と共におつまみを御提供したことから、“居酒屋”という文化の原型となったといわれております。最近、店を復活させ、「江戸東京の食文化」を発信しています。酒造りは明治時代から始め、お酒はしっかりした味わいとキレの良さが特徴です。「東京の地酒」である清酒「金婚」は、明治神宮等の有名な神社の御神酒として知られており、格式と伝統を守り続ける蔵元です。
OUR SAKE
江戸酒王子
レモンやネーブルオレンジ、オレンジの清々しい香りが立ち上り、ほのかにカラメルや甘藷（さつまいも）の香ばしさが奥行きを添えます。口に含めば、蜂蜜レモンや梅を思わせる甘酸っぱさが広がり、果実のような風味が心地よく余韻を残します。”Kura Master”にて、最高賞（プラチナ賞）を受賞致しました。
商品カテゴリー
日本酒
特定銘称
純米吟醸酒
入数
12
容量
720ml
相性料理
- カルパッチョ、ブルーチーズ
Profile
| 原料米 | キヌヒカリ（東京産） |
|---|---|
| 精米歩合 | 60 |
| アルコール度数 | 13 |
| 日本酒度 | -40 |
| JFCコード | 87417 |
| 酸度 | 10.0 |
|---|---|
| 使用酵母 | 江戸酵母 |
| タイプ | - |
| テイスト | Specialty |
十右衛門
メロン、白桃、夏のきゅうりを思わせる爽やかな香り。口に含むと、バランスの取れた酸味としっかりとした奥行きを感じられます。アカシアの蜂蜜のほのかな香りが加わり、滑らかで丸みのある余韻をより一層引き立てます。幅広いお料理との相性が良いお酒です。
商品カテゴリー
日本酒
特定銘称
純米酒
入数
12
容量
720ml
相性料理
- 焼き豆腐、パスタ、ステーキ、焼き鳥、寿司
Profile
| 原料米 | 八反錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55 |
| アルコール度数 | 18 |
| 日本酒度 | +3.5 |
| JFCコード | 46855 |
| 酸度 | 1.6 |
|---|---|
| 使用酵母 | 宮城酵母 |
| タイプ | - |
| テイスト | Dry/Earthy |
